RANCH DES ROVES

 

Le frais :

 

Frais d'un jour.

A déguster nature ou relevé à la ciboulette ou à l’échalote.

Peut également se manger au petit déjeuner ou au goûter accompagné de confiture.

Le mi-frais :

 

Vieux d'une semaine

Idéal pour une salade au chèvre chaud

ou pour agrémenter les pizzas.

Le Poivré :

 

Affinage entre une semaine et un mois.

Assaisonné au poivre noir.

 

Le Cendré :

 

Affinage entre une semaine et un mois.

Recouvert de cendre végétale.

L'incontournable des amateurs de chèvre.

Le Provençal :

 

Affinage entre une semaine et un mois.

Saupoudré d'herbes de Provence.

Un filet d'huile d'olive et on entend chanter les cigales.

Le sec :

 

Vieilli au minimum un mois, fréquemment tourné et retourné.

Explosion de saveurs en bouche.

 

Le Pimenté :

 

Affiné entre une semaine et un mois.

Recouvert de piment fort.

La star du plateau, inoubliable.

La pyramide :

 

Affiné entre une semaine et un mois.

Sa forme lui donne une texture et une saveur particulière.

Les boutons

de culotte :

 

Minis fromages à déguster à l'apéritif.

Ranch des Roves - Lieu dit La Californie - Ligny le Ribault 45240 - Tél : 06 86 96 19 20