Le frais :
Frais d'un jour.
A déguster nature ou relevé à la ciboulette ou à l’échalote.
Peut également se manger au petit déjeuner ou au goûter accompagné de confiture.
Le mi-frais :
Vieux d'une semaine
Idéal pour une salade au chèvre chaud
ou pour agrémenter les pizzas.
Le Poivré :
Affinage entre une semaine et un mois.
Assaisonné au poivre noir.
Le Cendré :
Affinage entre une semaine et un mois.
Recouvert de cendre végétale.
L'incontournable des amateurs de chèvre.
Le Provençal :
Affinage entre une semaine et un mois.
Saupoudré d'herbes de Provence.
Un filet d'huile d'olive et on entend chanter les cigales.
Le sec :
Vieilli au minimum un mois, fréquemment tourné et retourné.
Explosion de saveurs en bouche.
Le Pimenté :
Affiné entre une semaine et un mois.
Recouvert de piment fort.
La star du plateau, inoubliable.
La pyramide :
Affiné entre une semaine et un mois.
Sa forme lui donne une texture et une saveur particulière.
Les boutons
de culotte :
Minis fromages à déguster à l'apéritif.
Ranch des Roves - Lieu dit La Californie - Ligny le Ribault 45240 - Tél : 06 86 96 19 20